阿熊＋阿喵＋親愛的寶貝們

黑糖饅頭 (不甜)

中筋麵粉3杯（一杯220cc左右）

水一杯（一杯220cc左右）

黑糖3大匙（是料理用的大茶匙，不是喝湯用的大湯匙）

酵母粉1.5小匙

用麵包機揉成麵團（需80分鐘左右），然後再取出用手揉出空氣，分成小小顆（下面要鋪料理紙），放烤箱40~50度發酵20分鐘。

然後用電鍋蒸（約30分鐘左右），就可以了。

但是，如同用麵包機做的蜂蜜土司沒有蜂蜜味，黑糖饅頭也沒有黑糖味，下回我來試試看黑糖加成五倍會有什麼下場......

但我深深覺得，市面上那種香氣濃郁的蜂蜜土司黑糖饅頭，其實蠻恐怖的，到底里面加了多少蜂蜜/黑糖啊？還是說，都是用香料......？？

關於『綠豆粉』的分類

為了做綠豆涼糕，結果買了好幾次完全不對的粉，現在終於搞明白

為什麼不早點弄清楚再去買呢？因為你google一下，做綠豆涼糕的網路紀錄裡面，都沒清楚寫自己做的是綠豆涼糕還是綠豆糕，更不用說他們都沒寫自己買的是什麼樣的綠豆粉，就只簡單的說「去大賣場買包綠豆粉」就結束了，我仔細回想，國中我去超市買的時候，似乎是買「水磨綠豆粉」，因為那時候覺得這個粉跟上課用的最像。原來，不同的綠豆粉會產生完全不同的結果，明明統統是綠豆做出來的，功夫還是很多.......

1. 熟綠豆粉：

粉的顏色是綠色
一般生機飲食用的就是這種，所以到有機店買通常是買到這種熟綠豆粉，可以直接加入牛奶裡面喝。另外這也是製作綠豆糕、和菓子、麻糬餡之類的原料。

2. 生綠豆粉：

粉的顏色是白色有綠色點點
一般市面上或者賣場標示「綠豆粉」的就是這種，這

3. 水磨綠豆粉、綠豆澱粉、綠豆粉粿粉、沙淋綠豆粉：

由綠豆粉經過水磨加工提煉出來的澱粉，粉的顏色是白色
綠豆涼糕、綠豆粉粿、綠豆涼粉.....這些QQ的東西，都是用這種粉。