阿熊＋阿喵＋親愛的寶貝們

本文引用自hush812 - [公主的御膳房]自製嬰兒米餅~

[米餅DIY，做法大公開]

今天分享的是：A菜米餅

準備材料：白飯一碗、A菜半碗

準備工具:手持攪拌器、塑膠袋一個、不繡鋼便當蓋數個、大同電鍋、小烤箱

步驟：

1.先將白飯蒸熱

   (白飯蒸熱，就已經吸收水分，其實不用再額外加水，水分太多會難以塑形)

2.將蒸熱的白飯放涼ㄧ下下，加入A菜，用手持攪拌器打成糊狀

   (要多糊呢??最好微熱時，舀起米糊他也不會掉下來的程度)

   (為什麼是微熱呢??因為米糊冷了之後，本來就會更黏，這樣的黏度反而不準)

   (使用手持攪拌器時，不要堅持ㄧ定要ㄧ次就打成，這樣攪拌器可能會燒壞!!因為米糊粉糊的~

    還是分次慢慢把他打成糊比較好喔~不然還沒省到米餅的錢，先賠上攪拌器，就虧大啦!!)

3.將米糊裝進塑膠袋後，將塑膠袋ㄧ角，剪一小角

  (角的大小，可自行決定，但給寶寶吃的，角可以剪小ㄧ點，擠出來的條狀較細，比較容易烘乾!!)

4.從小角擠出米糊在便當蓋上，可任意擠出想要的形狀，但不要擺的太近，要保留膨脹的空間

(我只會簡單的愛心和星星啦~厲害的媽咪，可以擠出更神奇的形狀←董娘!!在說你啦~)

(若要特殊形狀，記得中間的空間要留大ㄧ點，因為烘焙時會膨脹，太近的話會融合在一起，可能無法達成原本想要的效果)

(用便當蓋，就不需要任何烘焙紙or鋁箔嚕!!米糊的底部烘乾了，自然就會脫離便當蓋了~這樣又再省一條錢啦!!)←5.24補充

5.放進大同電鍋or烤箱，烘乾

   1)如使用大同電鍋，內鍋不加水，將有米糊的便當蓋直接放入，按下開關，就會有烘乾的效果

       開關跳起後，等溫度稍微下降，可再按下開關，重複幾次

    2)如使用小烤箱，先將烤箱預熱，擺進有米糊的便當蓋，設定3分鐘，依米糊的大小，決定要幾次3分鐘

       (小烤箱時間設定太久，烤箱的溫度會太高，很容易烤焦!!)

 6.米糊加熱後，會有膨脹的情形，加熱至可用筷子輕撥，就可將米餅移動的程度，若想增加脆度，就再多加熱一下

    (用筷子就能將米餅撥離烤盤時，表示水份已經烘的差不多了!!)

 7.烤好or烘好之後，放涼，即可食用!!

 8.烤箱製作的大約20分、電鍋製作的大約10分會回潮，若是回潮再拿去用電鍋稍微ㄏㄤ一下，還是很好吃喔!!